一种红米保健酒及其制备方法
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本发明公开了一种红米保健酒及其制备方法,是以红米、薏苡仁、灵芝、猴头菇、鸡枞菌、青梅为原料,将灵芝、猴头菇、鸡枞菌分别粉碎、浸泡得灵芝原酒和菌菇原酒,然后将红米、薏苡仁共同蒸饭,经发酵后再加青梅粉继续发酵得红米原酒,最后将灵芝原酒、菌菇原酒和红米原酒经混合、加热制得成品。本发明所得红米保健酒酸甜可口,具有开胃促食、健脾生津的功效,且不会对肠胃造成刺激,加果汁调配可作为开胃酒食用,必将深受消费者喜爱。

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