数字市场 专利库 一种以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法
一种以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法

一种以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法

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专利申请号：
CN201610869748.4
专利类型：
发明专利
技术分类：
C12P7/06
专利有效期：
2036-09-30
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专利信息
专利名称：一种以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法
商品编号：5061897
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申请日期：2016-09-30
公开/公告号：CN106636221B
授权公告日/公开日：2020-10-30
申请/专利权人： 台州***公司
发明/设计人： 谢**
主分类号：C12P7/06
IPC分类号：C12P7/06
说明书摘要免费下载摘要

一种以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法，属于酒精生产领域，包括以下步骤：(1)原料清洗处理；(2)原料通过湿法粉碎得到浆液；(3)原料的低温蒸煮；将原料浆液在90～100℃中蒸煮2.5～3h，得到液化醪；(4)糖化；向每立方米液化醪中加入0.1～0.3kg糖化酶，在56～60℃中糖化50～60min，得到糖化醪液；(5)无酸发酵；按原料重量的0.01％～0.1％添加酵母，在31～33℃中发酵50～60h，得到成熟醪液；(6)蒸馏，得到食用酒精；(7)分子筛吸附，得到无水酒精。本发明以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法，缩短发酵时间有效地抑制或干扰细菌的滋生，进行无酸发酵，且该方法可以提高发酵率。

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一种以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法专利，专利类型：发明授权，技术分类是：C12P7/06，购买一种以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法专利，需要申请人和发明人的基础信息，还需提供一种以淀粉质原料生产酒精的无酸发酵方法专利的详细信息。
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